Das cenouras desidratadas, seleccionei as mais perfeitinhas e reduzi as restantes a flocos. Não consegui obter pó. Julgo que para pó terão de desidratar mais um tempinho, de modo a ficarem mesmo crispy (estaladiças).
Para o pão necessitamos de:200 ml leite de soja aquecido
150 ml de água aquecida
2 colheres (sopa) açucar amarelo
1 colher (chá) sal fino
2 colheres (sopa) óleo girassol
1 colher (sobremesa) de mel
3 copos de farinha de trigo T65
2/3 copo de cenoura desidratada
1 colher (sobremesa) canela
raspa de 1 limão
1 pacote de fermento seco (7 a 11 gr)
Deitar 1º os líquidos, e depois os sólidos, exactamente pela ordem enumerada
Linnnnnndo!!!
Fooooofo!!
Alto! Cresceu imenso, apenas no ciclo de 1h15m (fastbread).
Delicioso................ (já o provei).
Fica assim provado que um pão de cenoura resulta muito melhor com cenoura desidratada do que com cenoura cozida e escorrida. Eu sei, porque também já experimentei fazer da outra maneira. Um bolo com ovos também deve de ficar fantástico! É a próxima aventura - Bolo solar de cenoura desidratada.
Deitar 1º os líquidos, e depois os sólidos, exactamente pela ordem enumerada
Linnnnnndo!!!
Fooooofo!!
Alto! Cresceu imenso, apenas no ciclo de 1h15m (fastbread).
Delicioso................ (já o provei).Fica assim provado que um pão de cenoura resulta muito melhor com cenoura desidratada do que com cenoura cozida e escorrida. Eu sei, porque também já experimentei fazer da outra maneira. Um bolo com ovos também deve de ficar fantástico! É a próxima aventura - Bolo solar de cenoura desidratada.
Mensagens
E vou testar este...
ResponderEliminarParabéns pelo seu blog e pela utilidade que tem.
ResponderEliminarQuero pedir autorização para usar a sua receita de pão de cenoura.
Como é óbvio, vou citar a fonte.
Paulo Ferroni
http.//chefe-mas-pouco.blogspot.com
Faça favor. Pode reproduzir todas as receitas que quiser.
ResponderEliminarObrigada por citar a fonte. Também tenho esse hábito.
Um abraço.