Há uns tempos atrás, num workshop que frequentei sobre azeite e vinagre aromatizado e sal condimentado, organizado pela Quintinha, trouxe de lá um sal que tenho usado com frequência.O sal condimentado é uma boa maneira de diminuir o seu consumo, uma vez que aplicando a mesma quantidade à comida que estamos habituados, estamos na verdade a aplicar menos sal e em substituição temperamos com outros ingredientes.
Como o Sal Quintinha tinha terminado, resolvi confeccionar o meu próprio sal condimentado. Triturei os alhos desidratados do Excalibur juntamente com o aipo e pimento vermelho desidratado. Após estar tudo reduzido a pó, numa tijela grande, misturei o sal biológico, mais ervas secas (optei por cerefólio e metades de folhas de louro), e especiarias (pimenta por ex.).
Siga a sua imaginação e gosto pessoal. Também pode utilizar flôr de sal em vez de sal tradicional.
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Ola Rute,
ResponderEliminarmal pude esperar para visitar este teu cantinho. Encontrei logo a postagem certa para mim :) uso bastante o sal na comida, o que é péssimo. A D.Isabel está sempre a dar-me na cabeça, e com razão, claro está... :)
um beijinho,
Eliana ;)
Olá Eliana,
ResponderEliminartu!!usas muito sal na comida??então como é que consegues não fazer retenção de liquidos nenhuma?!tens de me dizer qual o segredo :-)
Beijinhos.
Também gostei muito do teu blog.
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderEliminarOlá Sophia,
ResponderEliminartentei ir ao teu blog mas é só para convidados! Tens lá as tuas experiências com o desidratador?
Bem que precisava de novos estimulos. Tenho o meu desidratador um cadinho parado, graças às outras maquinetas que comprei ultimamente (gelados principalmente).
E...bem podes mandar a conta, ando sem guito ih ih ih
Beijinhos :-))