19 fevereiro 2009

CHAMUÇAS RETANGULARES OU CREPES INDIANOS


INGREDIENTES:
  • 1 embalagem de massa brick (8 folhas);
  • 1 copo de soja fina;
  • 1 cebola grande;
  • 2 alhos;
  • Couve lombarda q.b.;
  • molho de soja q.b.;
  • mostarda q.b.;
  • curry (ou caril indiano) q.b.;
  • óleo de milho.

CONFECÇÃO:

Demolhe a soja fina em água durante 15 minutos. Misture o molho de soja com a mostarda e tempere a soja espremida com este preparado, terminando com o curry (caril). Reserve.

Refogue a cebola e o alho picado num pouco de óleo de milho dentro da Actifry. Junte a soja temperada. Deixe refogar mais uns 10 minutos.

Corte a lombarda em juliana. Junte ao refogado de soja já fora da Actifry. Não é para cozinhar a couve, hein.

Disponha as folhas de massa brick. Coloque recheio no meio. Enrole e dobre as pontas. Leve à Actifry pulverizadas de óleo de milho até ficarem estaladiças.

CONSIDERAÇÕES FINAIS:

Era suposto ter feito chamuças triangulares mas como foi a primeira vez que utilizei esta embalagem de massa brick, não sabia que o formato das folhas era redondo.

Acompanhei com creme de batata doce e alho francês. O contraste da sopa suavemente doce com as chamuças condimentadas ficou um espanto.

Para beber uma cerveja preta, STOUT, foi a "cereja no topo do bolo".

Que belo repasto!!

8 comentários:

  1. A comida Indiana é sem dúvida a minha preferida, no inicio com os miúdos era dificíl, mas agora estão os 2 rendidos ...sempre que posso vamos comer indiano, salve seja...estas chamuças, dear god...adorei

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  2. Que bom, uma receitinha para fazer com a soja texturizada!
    Nunca testei o caril na soja, vamos lá ver...
    É muito simples, muito, mas muito mais saudável que as chamuças (que detesto)!
    Mas, Rute, para mim é com sumo de fruta lihgt, se faz favor...aqui a piquena não gosta de cerveja! Hahaha!
    Beijókas:)

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  3. Ficaram bem apetitosas e na actifry sempre ficam mais saudáveis.
    Bjos

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  4. Acreditem em mim:

    Estas chamuças são muito melhores que as de carne.

    Esta semana os nossos jantares têm sido sempre assim: sopa e salgadinhos light.

    Ando com uma inspiração fora de série. Fiz uns vol-au-vents humm hummm ... publicarei em breve.

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  5. Existem folhas para chamuças já cortadas em rectângulos, mas se não encontrares podes sempre dividir os círculos. Cortas as pontas e ficas com um quadrado grande que divides em 2 rectângulos compridos para enrolar.
    As pontas fritas são um bom aperitivo :)

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  6. Ok, obrigada pela dica.
    Irei procurar as folhas retangulares numa próxima ida ao supermercado.

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  7. Olaaaaa olá :) Andava a caça de receitas de chamuças e dei com isto! Agora uma pequena dica, massa mesmo para chamuças no martim moniz :) Comprei pack de 100 por 6 euros salvo erro. Não é barata mas a brick também nao e estas ja vêm em rectangulos compridos, prontas para rechear :))

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    1. Verdinha!!! Minha linda, só hoje é que vi o teu comentário.
      Obrigada pela dica da massa de chamuças do martim moniz.
      Espero que esteja tudo bem contido.
      Xaudades!!!!! Beijinhos.

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