Ingredientes:- Tofú cortado em cubos;
- Iogurte de soja natural;
- Sal, pimenta e alho em pó;
- Limão q.b.;
- Farinha q.b.;
- 2 claras em castelo;
- Pão ralado q.b.;
- Queijo parmesão em pó.
Confecção:
Deixar os cubos de tofú durante, pelo menos, 2 horas a marinar com sal, pimenta, alho em pó, iogurte e limão. Eu usei o meu sal condimentado que inclui gengibre e pimento vermelho desidratado.
Panar os cubos de tofú escorridos do iogurte, primeiro em farinha, depois na clara de ovo e por fim no pão ralado misturado com o queijo parmesão. Em vez de clara pode usar o ovo todo, eu é que quis aproveitar 2 claras que tinham sobrado.
Compacte bem os cubinhos com o pão ralado. Disponha na Actifry e pulverize com óleo (foi a 1ª vez que utilizei este pulverizador que encontrei numa loja de menage, muito útil) leve a fritar na Actifry durante uns 20 minutos.
A meio do tempo rode os nuggets dentro da Actifry, pois como não está a usar a pá, podem queimar mais dum lado do que outro. O tal lado mais quente da Actifry.
Curiosidades:
No dia em que os confeccionei, fiz metade para o almoço e deixei a outra metade de cubos a marinar até à noite. Mas como só confeccionei a 2ª metade no dia seguinte, preparei-os à noite e ficaram panados, prontos para fritar no outro dia à hora de ir para a mesa.
Assim sendo, num dia o acompanhamento foi esparguete com ketchup e cenoura ralada. No dia seguinte foi arroz de feijão.
A última foto tem a seguinte legenda: - Ó mãe porque é que só fotografas, sempre, o teu prato? Eu também quero mostrar o meu prato novo da Hello kitty no teu blog!!
Mensagens
E a Kitty ficou tão linda com uma farta cabeleira...adorei esta receita, odeio nuggets de frango bhlac...estes parecem-me deliciosos...beijinho
ResponderEliminar:):) ka fixeeee a kitty tá linda :)e k nuggets apetitosos.
ResponderEliminarjá fiz tofu panado em filetes e adorei e o seitan também fica mt bom panado, agora k a minha actifry voltou pa casa ainda vão ficar melhores :))) sem gordura (^_^)
Sue
Para mim, sai uma dose de arroz de feijão com nugets de tofu, s'il vous plait!
ResponderEliminarNão me importo nada de comer a cabeleira e os dentinhos da Hello Kitty! Hihihi:)
A kitty tb gostou dos nuggets, e da cabeleira :-))
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Samma,
Estes nuggets com o teu esparguete de tomate e filadélfia... é de perder a cabeça e comer até rebentar!
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Sue,
por falar em seitan panado, já me tinha vindo à ideia algo semelhante: Cordon blue!!!
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Mary,
hoje fiz a "tua" soja agridoce. Ficou um must! Hei-de publicar mais tarde ou mais cedo as fotos.
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Beijinhos e boa noite.
Agora vou ter insónias...Hihihi:)
ResponderEliminarPosso encomendar alguns cá para casa?...
ResponderEliminarNão sabia que tinha uma "piquinina"...
bjs
Mary,
ResponderEliminartiveste??? insónias!!
É que... não sei se tenho tempo hoje para publicar :-((( Mas posso adiantar qq coisa:
O sumo de ananás da soja agridoce fiz na centrifugadora com ananás natural. Descascadinho cá em casa! Imagina a especialidade que ficou...
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Borboleta,
já me passou pela cabeça isso: fazer para fora.
Mas o que eu gostava mesmo mesmo era de abrir um mini café/snack bar.
Quanto à piquinina, tenho sim (só uma), dá-me cabo da paciência todos os dias :-S
Bjinhos. Desejo-vos 1 bom dia de trabalho.
Amei esta receita, já está na lista de prioridades.
ResponderEliminarRealmente não sei porque é que nos preocupamos só com o nosso prato "prá fotografia". Cá em casa ouço o mesmo comentário...
P.S. tenho um pulverizador igual ao teu. :-) Quando poderes passa pelo meu blog, fiz-te uma pergunta sobre os iogurtes.
Bjs
Já lá fui Sandra. Peço desculpa de não ter voltado ao teu post.
ResponderEliminarÉ que há pessoas que não respondem aos commentários e... esqueci-me :-(
Assim que experimentares os tofú nuggets avisa-me!
Beijokas.