29 abril 2009

PATÉ DE HÚMMUS COM AGRIÃO FRESCO (Dia Verde)

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Grão Cozido no Forno Solar

Desta vez não serei a última a publicar no dia da cor! Fiz esta receita na 6ª feira passada e já comemos quase tudo. Está uma delicia. Recomendo sem hesitação.


Não tive de pensar muito, bastou-me pegar na minha receita de Húmmus solar (do artigo relacionado) e aplicar a ideia da Susana B. do blog Menos Calorias Mais Vida (juntar agrião crú).

INGREDIENTES:
  • grão sem água (equivalente a 1 lata grande);
  • 1 alho crú;
  • molho de soja q.b.;
  • 1 colher (café) cominhos em pó;
  • 1 colher (sopa) pasta de sésamo;
  • 50 ml azeite;
  • sumo de 1 limão médio;
  • sal e pimenta q.b;
  • 150 gr de folhas agrião fresco;
  • Paprika para decorar.

CONFECÇÃO:

Coloque todos os ingredientes na Bimby à excepção do agrião. Triture bem até formar pasta.

Continue a triturar e vá juntando o agrião lavado aos poucos. Deite a pasta numa tijela, decore com grão, paprika e folhas de agrião. Faça riscos com um garfo. Guarde no frigorifico tapado.

Aguenta bem no frio mais de 1 semana. É delicioso em pão, tostas e torradas. O agrião dá-lhe um sabor apimentado fantástico, e tem óptimas propriedades.

37 comentários:

  1. Hoje sou a 1ª, hehehe!
    Rute, tens um jeitáço para a decoração! Que coisa mais gira, até dá pena comer!
    Ainda não fiz hummus, mas este vou testar! Adoro agrião...
    Excelente participação e apresentação!:)

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  2. Adorei a sugestão!!

    Olha que "paté" bem saudavel para as jantaradas ca por casa! ;)

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  3. Rute,
    Parabéns, que apresentação fantástica!
    Estou a ver que este dia verde ainda vai fazer mais sucesso que o dia vermelho.
    Beijocas
    Moira

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  4. Rute,

    Que bom aspecto apesar de eu não ser fã do amigo agrião ;)

    O meu verde está à espera no Frio para ser publicado de manhã...

    Beijinhos,
    Carlota

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  5. Lindo!!!! A apresentação está de encher o olho.

    Só hoje conheci o seu blog e encontro logo uma receita bem saudável.

    Parabéns.

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  6. Que óptimo aspecto, a decoração está linda.

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  7. Rute, que espetáculo! Se vejo um prato desse, nem pergunto o que é e vou logo experimentando. E olhe que não sou fã de agrião, faz anos que não como.
    Bjs.

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  8. Rute,Lindo aspecto!!!!que coisa mais gira. Excelente participação!!!

    Beijinhos,

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  9. Espectacular decoração, até dá pena de comer.
    Parabens.
    bjs

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  10. Rute, não só és das primeiras, como participas em grande estílo!
    sim, a receita deve ser muuuito boa.
    Mas a decoração...
    A decoração está fantástica!

    Parabéns! :)
    Adorei e vou fazer, mas primeiro tenho o hummus de pimento vermelho para experimentar, e como sou do benfica, há que dar prioridade à cor do coração. :) :)

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  11. Rute, que apresentação fantástica! Só pela decoração fiquei cheia de vontade de provar!! Deve estar delicioso e para além disso o agrião é a minha verdura preferida! Beijinhos

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  12. Tuas receitas sao muito saudavéis e saborosas! Parabéns. Léia

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  13. Rute,
    Está lindo o teu hummus,assim como deve estar muito bom. gostei tenho que experimentar versão agrião.:)


    bjs

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  14. Que pena não ter feito um pãozinho de espinafres para acompanhar o teu hummus. Ficou espectacular. Bjs

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  15. Onde compraste a pasta de sésamo? Não há nenhuma receita caseira que se possa fazer? A decoração ficou fantástica :)

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  16. Bem, a decoração ficou o máximo! Este dia verde está a ser um sucesso.

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  17. Rute, é tal e qual! Iniciei o countdown às 00h, numa ânsia incrível de não perder pitada nem, segundo! hehehe:)
    Acreditas que neste green day, tenho anotado imensas receitas para testar?
    E apecete-me provar todinhas ao mesmo tempo? hehehe

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  18. Cáras participantes estou a adorar todas as vossas receitas, tão diversificadas e verdinhas!

    Tal e qual como tu, Mary, fiquei com imensas receitas debaixo de olho para testar. Nos outros dias da cor não senti este impacto! Foi tão engraçado ontem à noite. Adorei, a seguir à meia-noite, começarem as publicações a sair assim como os comentários. Foi emocionante!

    Ameixinha, a minha pasta de sêsamo comprei no LIDL há uns tempos atrás quando houve uma campanha de comida grega. No entanto, julgo que podes fazer a pasta em casa, com sêsamo e óleo de girassol. Segue a receita da minha pasta de amendoim, no entanto, substituis o amendoim por sêsamo.

    Olá Léia, bem vinda ao meu blog. Já te anexei à lista de blogs logo a seguir à lista do dia verde. Quando tiver um tempinho vou passear pelo teu blog. Hoje é que não dá. O dia da cor dá-me algum trabalho :-(

    Olá Sonia N. e Abelha Maia, bem vindas também. Repito as mesmas palavras que disse à Léia. Quando tiver um tempinho dou um pulo no vosso blog.

    Beijinhos a todas sem excepção. Isto hoje é uma correria, não levem a mal a falta de atenção personalizada.

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  19. Que apresentação linda! Gostei demais! Dá vontade de pegar um prato e me servir!

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  20. Rute hoje estás como queres , o dia é teu :-D excelente contribuição, excelente aspecto...

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  21. A cor de hoje assenta-te como uma luva! : ) Esse hummus diz tudo e a decoração ficou perfeita!
    Bom dia verde!
    bj

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  22. Adorei a apresentação, ficou lindo.
    Nunca provei hummus, mas pelo o que dizem parece ser muito bom.
    Beijinhos

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  23. Sem dúvida um regalo aos olhos de qualquer um, super bem decorado, parabéns, e viva o dia verde, como diz a Ameixinha depois disto vamos nos juntar ao popey, eheheh, bjs.

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  24. A apresentação ficou um espanto :-) fica lindo em qualquer mesa :-)

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  25. Oiiies...menina que lindo que fica...amei!!! tenho uma preguiçinha de lavar o agrião...mas gosto muito do sabor...

    Sobre o pesto de brócolis...foi a primeira vez que fiz...adorei vou fazer de novo e colocar nozes, acho que vai ficar bom né???

    Bjinhus

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  26. Deve ficar muito bom além de ter ficado uma obra de arte :)
    Beijinho

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  27. Bem, apesar de já estar tudo dito, não posso deixar de confirmar que este prato está lindíssimo, além dos ingredientes de facto serem bastante saudáveis. Por acaso até gosto bastante de agrião e como muitas vezes, mas na simples versão de misturar com alface na salada...
    Este está mesmo, como disse a Edinha, uma obra de arte.
    Parabéns!

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  28. Olá , olá cheguei agora ...estava a ver que hoje não conseguia...por causa do meu projecto ambicioso...
    Constatei que houve uma certa transmissão de pensamentos entre nós ao "pequeno-almoço"...O teu ficou fantástico. O que se pode fazer com esta côr!
    Amanhã vou parecer o shrek.
    Boa noite e vai lá ver o teu filme descansadinha...

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  29. Miga: 44 participações! À carago! :)

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  30. Olá Rute
    Não conhecia o teu cantinho e fiquei encantada.
    O teu paté está genial e a decoração, o máximo! Quando olhei a foto vi uma flor lindaaa :)

    Beijocas verdes***

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  31. Olá a todas e muitissimo obrigado pelos elogios à decoração do paté :-)

    Na verdade estamos todas de parabéns. E as que não participaram, podem começar a pensar nisso. Era interessante partilharem connosco a vossa criatividade.

    Neste dia verde, assim como nos outros dias da cor, aprendemos todas muito e estas ideias vão alimentar outras sem cessar.

    É muito salutar a nossa união em torno de um objectivo comum. O que é facto é que quando toda a gente quer, a humanidade consegue maravilhas.

    Que o dia verde sirva não só para apresentar iguarias como também para pensar verde.

    Beijinhos ecologicos para vocês.
    Com tempo vou visitar todos os vossos cantinhos. Alguns ainda nem conheço como é o caso do da Edinha e da Claudia M. Me aguardem!

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  32. Olá!
    Que espectáculo, lindo, só falta mesmo provar!
    Os miminhos que não têm qualquer indicação são para todos os que me visitam ou para aqueles em que deixo recados nos respectivos blogues, por isso podes levar todos os dos últimos posts.
    Bj
    Mena

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  33. Olá Rute,
    fico contente que tenhas gostado. Parabéns pela apresnetação. Está muito bonita.
    Um abraço.
    Susana B.

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  34. Rute, estou impressionada com seu capricho!!!! Eu não sei cozinhar bem, mas adoro preparar belisquetes e preparar pratos bonitinhos! Por isso, virei sua fã!!!! Você faz isso muito bem! É uma grande inspiração e virei sempre aqui conferir as novidades! Bjs!

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  35. Boa tarde,
    Tenho produção de miolo (grão) de amêndoa e azeite de trás-os-montes. Vendo pequenas quantidades (min. 5l e 1kg).


    Cumprimentos,

    João Tomé
    email: joaobtome@gmail.com

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