Da experiência adquirida com as tofúbremesas anteriores, desenvolvi uma paixão por bases de bolacha. Não devia, eu sei, mas fica muito melhor assim.
INGREDIENTES:
BASE :
- 1 pacote bolacha aveia Digestive;
- 3 colheres (sopa) de sementes linhaça (opcional);
- 3 colheres (sobremesa) manteiga de soja.
RECHEIO:
- 220 grs Açúcar Integral;
- 500 grs Tofú Fresco Bio;
- 500 grs de Iogurte Natural Bio;
- Sumo de 1 limão e meio;
- 2 colheres (chá) agar-agar.
TOPPING:
- Côco Ralado q.b.;
- Raspa de 2 limões biologicos.
CONFECÇÃO:
Na bimby, triturar as bolachas com a linhaça. Juntar a manteiga aos pedacinhos. Triturar novamente para misturar. Deitar o preparado no prato côncavo conforme foto. Espalmar.
Lavar o copo, secar convenientemente. Pulverizar o açúcar na bimby. Adicionar o iogurte, o tofú lavado à torneira, cortado aos cubos e o sumo do limão (1 + 1/2). Triturar 1,5 minutos, velocidade 5.
À parte, num púcaro, aquecer 1/2 chávena de água para dissolver a agar-agar. Depois de dissolvida apresenta o aspecto da imagem 5. Juntar a agar-agar ao preparado e voltar a triturar uns segundos na velocidade 5.
Deixar descansar um bocadinho e em seguida deitar cuidadosamente sobre a base de bolacha. E porquê? Porque a base de bolacha não tem muita manteiga, dai que facilmente abre buracos se levar com o preparado em força ;-).
Levar ao frigorifico por 1 hora. Retirar depois deste tempo para decorar com o côco ralado e a raspa de limão. É importante que o limão seja biologico pois esta raspa será ingerida juntamente com o doce na hora de comer. Para quem gosta de côco não tenha medo de exagerar uma vez que liga muito bem com o sabor a limão.
Leve ao frigorifico novamente pelo máximo tempo possivel (o ideial de 1 dia para o outro). Eu comi ao fim de 3 horas. Aprovadíssimo e recomendadíssimo para toda a gente, mesmo aqueles que nunca provaram tofú. O limão não deixa sobressair o sabor do tofú.
CONSIDERAÇÕES FINAIS:
Coloquei a foto do Tofú que costumo utilizar para que possam reconhecer a embalagem com maior facilidade no supermercado.
Mensagens
Rute isto assim não vale hehe ficou linda e decerto uma delícia...um grande beijinho de Boa Páscoa
ResponderEliminarDe limão deve ser um must, pricipalmente bem fresco!
ResponderEliminarO aspecto é fantástico...:)
Fica consistente?
Aí, cm limão!!!
ResponderEliminarE agora, faço primeiro esta ou o bolo de bolacha?
Já me deixaste em trabalhos. :)
Obrigada por teres colocado a foto do tofu, assim fica mais fácil. :)
Beijinhos e uma Páscoa Feliz!
tem bom aspecto amiga,nunca provei tofu,jinhos grandessssssssss
ResponderEliminarSamma, vale vale. Quando é que ganhas coragem?? Esta é a receita ideal para começares (se gostas de limão).
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Mary, é super refrescante. Lembra um gelado da olá, o Solero de limão (acho q é esse).
Está a ganhar mais consistencia agora. Fiz de manhã. Comemos à hora do almoço e ao lanche. Precisa de bastante tempo de frigorifico.
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Gasparzinha,
faz este 1º (se queres a minha opinião). Pois neste não sentes qq sabor a tofú e no moka talvez sintas (suave mas reconhece-se o sabor).
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Belinha,
nunca provaste tofú?? Será que vais pensar nisso com amor e carinho e experimentar uma destas tofúbremesas? Tens muitas opções.
Beijinhos e a todas e boa Páscoa!
Que presentación más bonita y seguro que está delicioso´Besos
ResponderEliminarTenho certeza que as vaquinhas ainda ficam mais felizes se souberem que o leitinho delas serve para fazer iogurtes que entram em receitas doces e com óptimo aspecto :)
ResponderEliminarAinda não tomei coragem de cozinhar tofu. Mas uma pessoa quando entra no teu blog até sente o organismo a desintoxicar hihi
ResponderEliminarBoa Páscoa!
Anna,
ResponderEliminarestá muito delicioso. Fica ainda melhor com fresas. Muito refrescante! Besos.
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Ameixinha,
os vitelinhos destas vaquinhas também não diziam que não à tarte de limão :-)) Até tem um produto de origem vegetal.
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Manuela,
ai que engraçado este teu comentário! Com que então só de olhar já estás a desintoxicar :-))
Fazes-me lembrar a anedota dos 2 pobrezinhos que estavam a comer "com os olhos" as imagens de uma revista de culinária, e já depois de estaram cheios e a iniciar a digestão, pássa uma gaja muita boa, muita boa, muita boa, e eles só de olharem morreram de congestão. Ah ah ah!
Beijinhos a todas e boa Páscoa!
Muitos ovinhos de tofú :-)
Ficou com bom aspecto, estou á espera de uma oportunidade para experimentar o tofú.
ResponderEliminarDesejo-te uma Páscoa Feliz.
Beijinhos
Nós usamos muito o tofú, mas não em doces. Uma vez fiz uma mousse de tofú e chocolate, de uma receita que vinha naquelas revistas da "Saudável & Vegetariana", mas cá em casa não gostaram muito, ficou um pouco "pesada", não sei porquê. Tenho que experimentar esta de limão ou a dos frutos vermelhos...
ResponderEliminarQuanto aos pratos salgados de tofú, fazemos um paté de tofú e pimentos ou tofú e azeitonas, que é delicioso, filetes de tofú, tofú "à Brás", tofú assado no forno com batatinhas, tofú com natas (também no forno), beringelas gratinadas (e recheadas com tofú, milho e cogumelos) e sei lá que mais, o tofú presta-se a uma infinidade de pratos. Nós não fazemos muitos doces, é mais nas festas, comemos mais fruta (o meu marido praticamente só vive de fruta e depois petisca umas coisitas aqui e ali...).
Mas gosto muito de ver estas tuas receitas, porque dão boas ideias e há poucas receitas vegans! Obrigada!
Beijinhos
Isabel
Eu nem muito, nem pouco, mas antes desta serie de doces, costumava usar o tofú só em pratos salgados como os teus.
ResponderEliminarO tofú nos pratos doces são uma descoberta recentíssima que começou com o Tiramissú.Antes disto eu até era um bocado "alergica" a fazer doces cá em casa.
E em breve vou parar com isto porque estou a esgotar todas as hipoteses de confecção (digo eu!). Mas têm-me dado um gozo enorme puxar pela cabeça. É um género de quebra-cabeças.
Gosto de me sentir activa mentalmente e gosto de desafios dificeis. Por ex, adoro jogar video-jogos que tenham enigmas para resolver. Há uns anos atrás andei viciada em Sudoku, fazia as minhas próprias tabelas e tudo. Fiz tabelas romanas, coloridas, com simbolos, sei lá o q inventei. Depois fartei-me!
Voltando ao tofú, durante estas 2 semanas tentei encontrar um equilibrio alimentar. Já que estáva a comer o alimento rico em proteína na sobremesa, diminui a proteína na refeição principal.
Pelo que comi refeições apenas com vegetais e hidratos de carbono, como o Ratatouille entre outros.
Quanto ao teu marido, então ele é praticamente frutívoro. Que engraçado.
Beijinhos amiga, até breve.
Com tofu.. com limão!!
ResponderEliminarEsta sobremesa deve ser mesmo daquelas que "engana! qualquer um.
Com tantas sobremesas de tofu no teu blog... fiquei com a cabeça a roda... e ja comprei tofu ao natural :D :D Sou mesmo copionaaaa :D
Não, a questão é que tenho mesmo curiosidade em experimentar todas estas novas coisas, ainda para mais sendo tao saudaveis!
No entanto acho que vou primeiro a uma receita salgada...
O tofu que comprei foi de outra marca... mas como diz tofu ao natural deve ser a mesma coisa!!
Beijinhos!!
Ola
ResponderEliminarCheguei aqui atraves da gasparzinha, e do Tofubremesa, ja comprei o Tofu aqui no Celeiro no Porto, ma s nao e igual ao seu o meu e assim meio amarelo, mas foi o que me indicaram la no celeiro para sobremesas, pode me dizer onde compra o seu e que marca é?obrigado e parabens pelo blog, um abraço ;) anabela martins
Olá Anabela, bem vinda.
ResponderEliminarO Tofú que uso com maior frequência é esse aí da 4ªfoto a contar de cima.
Compro no continente, na secção dos vegetarianos. Mas há alguns continentes que têm o tofú na zona normal dos iogurtes e manteigas.
Esse que comprou em principio dá na mesma só tem é de ser tofú natural fresco (e não desidratado).
Espero que a sua sobremesa corra bem. Aqui, no mês de Abril, tem mais tofúbremesas à sua espera.
Beijinhos.