07 setembro 2009

ARROZ TROPICAL NA PAELHEIRA ELÉCTRICA

INGREDIENTES:
  • 250 gr tofú ao natural;
  • Tomilho e cerefólio seco;
  • azeite (pouco);
  • sumo de 1/2 limão;
  • 1 cháv (café) óleo de amendoim;
  • 1/2 abacaxi natural aos cubos;
  • 1 colher (sopa) açúcar integral;
  • 1 cháv (chá) cajú crú cortados ao meio;
  • 2 cháv (chá) arroz carolino;
  • Sal q.b.;
  • 1 alho francês às rodelas (parte branca apenas);
  • 1 cenoura ralada;
  • Queijo emmental ralado;
  • Oregãos secos em folha;
  • 1 banana às rodelas.
CONFECÇÃO:
Começar por temperar o tofú aos cubos com azeite, tomilho, cerefólio, pitada de sal e sumo de limão. Reservar durante 30 minutos no minimo.
Ligar a paelheira, deitar o óleo de amendoim, o abacaxi aos cubos e povilhar de açúcar integral. Saltear até o abacaxi ganhar um vidrado. Adicionar os cajús cortados ao meio, ao alto. Saltear. Juntar o tofú sem molho, mas com as ervas. Continuar a saltear. Acrescentar o arroz e mais tomilho seco. Fritar sempre a mexer. Por fim, entra o alho francês às rodelas finas e a cenoura ralada. Mais umas mexidelas enquanto ferve água numa chaleira eléctrica.
Adicionar a água até tapar o arroz mas sem exceder muito o nível do arroz. Tapar e deixar cozer.
À parte, na Actifry, frite umas rodelas de banana pulverizadas de óleo.
Assim que a água do arroz tenha sumido, abra e coloque queijo ralado por cima e oregãos em folha. Feche e deixe derreter. Decore com a banana e sirva.

13 comentários:

  1. Ena que bom deve ser!!!! Mesmo tropical :) Beijos

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  2. Muito tropical e simplesmente delicioso :)
    Bjs e boa semana**

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  3. Olá, Rute
    desaparecida só nos comentários, todos os dias te faço uma visita,como nao podia deixar de ser, porque es uma mulher fantástica cheia de ideia. este teu arroz deve ser uma delicia.
    Mais uma vez os meus parabéns e continua.
    Beijocas

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  4. Meninas, é realmente bom. Experimentem.

    Isabel, agora deixaste contente. Visitas-me diariamente! Bem, mas o desaparecida era do teu blog também pois nunca mais publicaste. Obrigada pelas tuas palavras, pelas visitas e pelo carinho.

    Beijinhos a todas.

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  5. Rute,

    Isso é que é dar uso á máquima :)
    Gostei desse arrozinho, só tirava a banana que não sou grande fã ;)
    Bjocas

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  6. Só consigo imaginar o sabor...gostei da adição da fruta fresca e dos cajus (que ainda não testaei na comida)! Lindo!:)

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  7. Eu só não gosto de banana, o resto marcha :)

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  8. Querida Rute! Nao precisas de ficar pelo quem me dera!:)
    Podes vir nadar connosco quando quiseres, a nossa casa esta sempre aberta a boas pessoas!!
    beijinhos

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  9. Olá a todas, a fruta aqui fica muito bem. Este arroz lembra a pizza tropical por causa do ananás, do queijo e da banana.

    Sofia, muito obrigada pelo convite. Talvez um dia vá visitar-vos. É de certeza um passeio muito bonito. Obrigada mais uma vez. És muito querida. Beijinhos.

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  10. Rute se é tropical eu gosto!!!
    Agora digo eu esse sabor leva-nos até um pais tropical, com calor, piscina e melhor que tudo sem fazer nada!!!

    Beijinhos

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  11. Ai que bom aspecto tem esse arroz, está espectacular!! :p

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  12. Rute mesmo bom!

    Sabes tenho uma maquineta destas e ate agora so usei para grelhados, embora a ideia seja msm fazer paella :D

    Este arroz esta bem ao meu gosto sim senhora!!!

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  13. Estás como eu Verdinha. Tive a minha paelheira electrica parada não sei quando tempo e antes disso só a usava para grelhados.

    Até que descobri as paelhas veggie e estou fã! Experimenta uma delas. Já publiquei várias.

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