GELADO DE BANANA FA-SI (FRITO NA ACTIFRY)

Ideias, ideias! Frescas e boas!

O que é que acontece quando se juntam 2 sobremesas chinesas? Obtém-se um espetacular gelado de banana fa-si frito :-))

INGREDIENTES DO GELADO DE BANANA:

• 3 Bananas congeladas aos pedaços;
• 2 copos de iogurte kéfir-soja;
• 2 colheres (sopa) açúcar integral.

INGREDIENTES DO GELADO FRITO:

• Gelado enrolado em pelicula no formato de banana;
• Fatias de pão de brioche sem códea;
• 1 ovo;
• 50 gr de farinha;
• 1 colher (sopa) vinho do porto;
• 1 colher (sopa) leite de soja;
• 1 colher (chá) de açúcar integral;
• óleo para pulverizar;
• geleia de milho e canela em pó para decorar ao servir.

CONFECÇÃO DO GELADO DE BANANA:

Congelar 3 bananas ao pedaços de um dia para o outro. Triturar todos os ingredientes na bimby e levar à sorveteira para gelar o preparado.

Colocar gelado em quadrados de pelicula aderente e moldá-los sobre o comprido, imitando o formato de 1 banana. Congelar.

CONFECÇÃO DO GELADO FRITO:

Abrir os embrulhos de gelado congelado e envolvé-los em fatias de pão de brioche, espalmadas e sem códea. Reservar novamente no congelador, embrulhado na mesma pelicula, de preferência umas boas horas.

À parte bater o ovo, com a farinha (não toda), o vinho doce, o açúcar e o leite. Conforme a consistência obtida, juntar ou não a restante farinha. Envolver os charutos de banana no polme, escorrer e levar à Actifry pulverizados com óleo.

Ao fim de 7 minutos, servir com 1 colher de geleia de milho e povilhar de canela. É de comer e chorar por mais!