NÉCTAR À MARTELADA! ANANÁS/LARANJA/COCO

Andáva, há que séculos, para usar coco fresco nas confecções cá de casa. Comer já tinha comido em Itália, pois lá encontramos com frequência pessoas a vender na rua, fatias de coco fresco que estão num género de fruteira onde pinga água gelada sobre os pedaços de coco.

Um pedacinho de coco gelado sabe deliciosamente em dias de verão italiano. O paladar do coco fresco para mim é identico ao sabor da amêndoa crua. Não tem nada a ver com o coco desidratado que muitas vezes contém açúcar.

A ideia do néctar de ananás/laranja/coco é dica da Gasparzinha partilhada aqui em comentário aos néctares anteriores. Suponho que o dela leve coco de pacote e aposto que é tão delicioso quanto este, mas diferente concerteza :) Thank you ao No Soup For U. É uma benção quando alguém deixa sugestões que me levam a novas experiências. Adoro toda esta partilha reciproca que acontece diariamente na blogosfera.

INGREDIENTES:

• Sumo de 3 laranjas grandes algarvias;
• 4 a 5 fatias de ananás natural biológico;
• 1 pedaço de coco fresco, sem casca e lavado em água purificada;
• 2 colheres (chá) de açúcar.

CONFECÇÃO:

Partir o coco com um martelo. Utilizar a parte da forquilha do martelo nos "olhos" do coco. Para retirar um pedaço, utilizar uma faca no nucleo do coco.

Espremer as laranjas, juntar o sumo da laranja, ao ananás cortado aos pedaços dentro do copo da bimby. Adicionar o coco cortado. Adoçar com açúcar. Programar 2 minutos, velocidade 8/9.

Convém as frutas estarem muito fresquinhas, torna o néctar mais especial ainda.