16 fevereiro 2010

QUICHE ROMÂNTICA DE SALSICHAS E COUVE

Um amor de quiche! Daquelas de se ficar completely in love! You know it´s true, I´m completely in love with you :)

INGREDIENTES:

2 bases de massa quebrada;
Azeite q.b.;
2 cebolas médias (usei 1 branca e 1 roxa);
Couve lombarda q.b.;
1 pacote pequeno de polpa tomate;
Sal, pimenta e cerefólio em pó;
1 cenoura em juliana;
1 frasco de salsichas de soja;
6 ovos M;
2 chávenas (café) de leite soja natural (sem açúcar e sem aromas);
Folhas de espinafre q.b.

CONFECÇÃO:

Num tacho refogar a cebola com o azeite. Cortar e juntar a lombarda em juliana grossa. Regar com a polpa de tomate. Deixar a couve diminuir de volume. Temperar de sal, pimenta e cerefólio desidratado. Ralar e juntar a cenoura em juliana fina. Cortar as salsichas às rodelas. Adicionar ao refogado, incorporar bem e apagar o lume.

Numa tarteira de base amovivel (ou outra) desenrolar a massa quebrada de compra (usei pingo doce). Numa tijela bater os ovos com pitada de sal e pimenta. Anexar o leite de soja, bater bem. Deitar o refogado na tarteira. Regar com os ovos batidos. Terminar com as folhas de espinafre por cima. Tapar com a 2ªbase de massa quebrada rendilhada pelo cortador.

É notório que desta vez consegui ser mais hábil com o cortador. Baseada na minha experiência, aconselho a fazerem o seguinte: cortem faixas à largura do cortador e não tentem aplicar o cortador em toda a base. As faixas após recortadas vão abrir e ficar largas. Decore a quiche com 2 faixas, aplicando do meio para as laterais da tarteira. Aparem as pontas que sairem fora da tarteira.

ARTIGOS RELACIONADOS:

Quiche de Alho Francês e Tofú Fumado
Empanada Galega com Massa de Kéfir-soja

NOTA:

Utilizei 6 ovos porque a minha tarteira é bastante grande (30 cm de diametro). Caso utilize tarteira mais pequena, diminua a quantidade de ingredientes.

22 comentários:

  1. Olá Rute
    Essa tua quiche romântica,ficou um espanto!
    Os ingredientes tambem são do meu agrado.
    Bom Feriado!

    ResponderEliminar
  2. Ohh my God, é só love :) Estás a ficar pró nessa coisa de fazer a cobertura com o cortador! Ficou bem bonita!

    ResponderEliminar
  3. Adorei esta receitinha, com certeza irei experimentar, provavelmente não fica tão bonita, mas saborosa sim.
    por falar nisso, fiz os teus bolinhos de laranja e ficaram bem bons, mas ficaram mais primos que irmãos ;-)
    bjinhos

    ResponderEliminar
  4. Estás a ficar uma expert, ficou linda e romântica, apesar de não ligares.
    Os ingredientes são do meu agrado.
    bjssssss

    ResponderEliminar
  5. Rute, no filme do Batman, o Coringa saiu com uma frase que ficou famosa: "onde ele arranja esses brinquedinhos?" Agora que você arranjou esse cortador, ninguém te segura...rs!
    Bjs.

    ResponderEliminar
  6. Estou a ver que ja dominas super bem a arte de cortar com esse cortador. A quiche ficou super amorosa.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Rute, adorei o recheio que você fez, com salsichas de soja. Além de linda a torta é muito saudável.
    Adorei seu recado viu, obrigada pelo elogio e pelo carinho!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  8. Romântica e imagino que apetitosa pela combinação de ingredientes! esse cortador dá mesmo outro aspecto às tartes. : )
    beijinho

    ResponderEliminar
  9. Eu seria incapaz de fazer esse rendilhado... ainda por cima sou tremeliques das mãos...:))
    mas ficou linda, e apesar de não ter provado essas salsichas, gostei de tudo!

    bjs

    ResponderEliminar
  10. Olá,Rute!
    Que linda quiche e com esse aspecto romântica ficou sensacional.
    Gostei da combinação de ingredientes!


    Bjinhos,
    Boa semana

    ResponderEliminar
  11. Rute, que linda esta tua quiche q tão romãntica que ela ficou. que belo presente para o dia do amor. Beijinhos minha linda.

    ResponderEliminar
  12. Amiga estamos muito românticas, eh!eh!
    Ficou linda e esses ingredientes são muito bons.

    Bjs

    ResponderEliminar
  13. Com tanto romantismo imagino o sabor delicioso com que ficou! :) :)

    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  14. Está-se mesmo a ver que foi o jantar do Dia dos Namorados! É bom as pessoas continuarem a celebrar o amor! Oh pra mim tão romântica! Ficou linda a tua tarte! Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Hummm, que romântico! Adorei o coração no meio.
    Amo couve.
    Um abraço
    Léia

    ResponderEliminar
  16. my life will never be the same
    Cause dear quiche, you came and changed
    The way i eat
    the way I feel
    I cannot explain the things i feel for you
    but dear quiche, you know it's true
    Stay with me, fulfill my dreams
    and you'llbe all I'll need

    oh oh oh oh ohhh, it feels so right
    i've searched for the perfect quiche all my life
    oh oh oh ohh, it feels like I
    have finally found her perfect quiche is mine...

    Adaptação da música you rock my world de Michael Jackson.

    Olha Rute, depois de ver a perfeição da tua quiche, deu-me para isto...lolol Parabéns, ficou lindamente perfeita e deve ser mesmo muito deliciosa! Adorei o pormenor do coração!!´

    beijinho :)

    ResponderEliminar
  17. Ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah Ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah
    ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah Ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah

    (as outras comentadoras que me perdoem mas...)

    Ó Isabel, não consigo parar de rir! Que grande inspiração :)))
    Nem tenho palavras para este comentário tão fora de série, altamente espectacular, super engraçado, sei lá mais o quê!!

    Ó que benção que tu és num dia como foi o meu d´hoje! Obrigada amiga, obrigada mesmo por seres tão bem disposta, simpática e terna. Nós as duas ainda vamos ter de conhecer-nos pessoalmente. Ah vamos sim senhora!!
    Beijinhos (muitos).

    ResponderEliminar
  18. Queridas amigas,

    as aparências iludem! Esta quiche não foi para o dia dos namorados porque nós não costumamos comemorá-lo. Para falar francamente o meu gajo nem se apercebeu que a quiche tinha um coração :(

    O "I´m completely in love for you" é prá quiche que táva extraordináriamente BOA!

    Deu para 2 jantares de 3 pessoas com sopinha a acompanhar, dai que 6 ovos para 2 dias, para 3 pessoas, não é muito (ok gasparzinha, ih ih ih).
    Beijinhos para todas vocês (muitos).

    ResponderEliminar
  19. Para mim não é necessário ser dia especial para trincar esta maravilha.
    Adorei, tenho um cortados desses e está na hora de utilizá-lo.
    Feliz fim de semana x

    ResponderEliminar
  20. Ficou mesmo bonito o rendilhado, e já registei a tua dica de cortar tiras do tamanho do cortador.
    bjs

    ResponderEliminar