BRINHOLAS - FILHÓSES OU BROAS DE BANANA?

Sim, eu sei que a culpa é toda minha. Mas ficou uma "culpa" tão saborosa!

Tanto transformo rosas em pão como filhóses em broas! Devia seguir o conselho dum amigo meu que diz sempre: A primeira vez que reproduzo uma receita, nunca invento. Quando repito é que aplico o meu cunho pessoal.

Ahhhhhhhhhh tá bem tá! Como se isso fosse fácil pra mim, não inventar!

Bom, mas de qualquer forma, deixo a receita das duas. A receita original é a das brinholas moçambicanas, ou traduzindo à letra, filhoses de banana. A receita inventada é a das broas de banana e apresento-a de seguida.

INGREDIENTES:

• 2 bananas maduras;
• Sumo de 1/2 laranja;
• 200 gr de carolo de milho;
• 1 ovo;
• 1 chávena (café) açúcar mascavado claro;
• Canela em pó a gosto;
• Amêndoa partida q.b.;
• Côco ralado q.b.;
• Pepitas de chocolate amargo q.b.

CONFECÇÃO:

Esmigalhar as bananas com um garfo, juntando ao mesmo tempo o sumo da laranja para ajudar a esmigalhar. Adicionar um pouco do carolo de milho. Misturar bem e anexar o ovo batido. Adicionar mais um pouco de carolo de milho, açúcar, canela. Misturar bem com o garfo. Adicionar a amêndoa, o coco desidratado. Verificar se precisa de mais carolo de milho. Terminar com a adição das pepitas de chocolate.

A massa não deve ficar seca demais, mas também não deve ficar molhada demais. Com a ajuda de 2 colheres deve conseguir moldar broas em formato de pasteis de bacalhau.

Unte a forma da actifry com óleo de milho, disponha os pasteis sem tocarem uns nos outros e frite-os na Actifry, pulverizando-os de óleo quando necessário.

Fantásticas! Mia culpa, mia culpa, mia tão grande culpa :)

OUTRAS RECEITAS MOÇAMBICANAS:

Canja de Coco Crú

Sopa de Mandioca