Quis tirar daquelas fotos de "meter mesmo o nariz" e fotografar ao pormenor :) Conseguem ver os pedacinhos de amêndoa no meio dos flocos de aveia? Encontrar o coco ralado é que é mais díficil.Então dizia assim a Genoveva nos comentários do caril com leite de coco fresco: "...fico ansiosa de saber a forma como vais aproveitar o coco".
Minha querida Genoveva, não foi preciso pensar muito pois no Sábado dei de caras com esta Granola da Gina e antes que o coco estragasse foi incorporado numa magnifica granola com frutos vermelhos :)
O cheirinho que emana do forno aquando da confecção da Granola é um festival olfativo. Não admira que o Naco Zinha Brasil tenha sido atacado de abelhas nesse dia, ah ah ah.
INGREDIENTES:
250 gr de flocos aveia caseiros (finos);
3 colheres (sopa) coco fresco ralado;
100 gr de mel (+/- 1/5 do frasco de 500 gr);
3 colheres (sopa) amêndoa partida;
1 punhado de uva-passa (usei as da minha aldeia);
1 punhado de arandos desidratados;
2 colheres (sopa) de linhaça gold.
CONFECÇÃO:
Quem tiver um flocker pode fazer flocos de grãos de aveia. Senão tiver, compre os flocos já em pacote. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno, misturar o coco fresco, regar com mel e com um pauzinho misturar tudo. Não se preocupe se não conseguir misturar bem, mais tarde com o calor do forno, o mel dilui-se e remexe-se melhor.
Leve ao forno a 200º, durante 10 minutos. Mexa com um garfo de madeira. Os flocos que estiverem nas pontas traga para o meio, e os do meio espalhe-os para as pontas. Mais 10 minutos e outra mexidela. Mas nesta 2ªfase junte a amêndoa partida. Deixe mais 10 minutos enquanto prepara as frutas desidratadas.
Numa tijela junte uva-passa, arandos cortados e linhaça. Se as passas também forem muito grandes corte-as com uma tesoura de cozinha.
Quando a mistura de aveia estiver dourada retire-a do forno. Deixe-a arrefecer e só praticamente fria é que junta a mistura de frutas desidratadas.
Fica espetacular!!! Obrigada Gina pela receitinha maravilhosa.
ARTIGO RELACIONADO:
Mensagens
Que maravilha, ando para fazer e acabo sempre por me esquecer, adorei.
ResponderEliminarBjs
Andas numa de coco fresco, que bom!! :)
ResponderEliminarEstá de babar, adorei a granola com os frutos vermelhos.
Bjs
Amei a sua receita e as fotos estão de babar.Bjoooooo
ResponderEliminarEu usaria outra combinação de ingredientes, mas o coco siiiim!
ResponderEliminar:)
Beijinhos.
Voc~es andam a despertar-me a gula com estas granolas, muito composta e com um belíssimo aspecto. ainda lhes resisto porque não gosto de todo da uva passa.
ResponderEliminarEste teu blogue, desperta-me cada vez mais os sentidos. Beijinhos
Que delícia Rute! Amo granola, em casa sempre tem! Caseira é melhor ainda, e a sua está muito bonita!
ResponderEliminarBjinhos
Querida Rute,
ResponderEliminarEu adoro granola. Nunca experimentei fazer em casa a minha própria receita. Daí achar a tua receita caseirinha genial e bem especial porque podemos lhe meter os nossos frutos predilectos! Ficou bem completa e nutritiva, ainda por cima com coco fresco e imagino que também tenha ficado super crocante! Mais uma das tuas receitas que me conquistou redondamente!
Um beijinho Rute linda!
Maravilha.
ResponderEliminarJá não faço granola à mmmmuito tempo, mas nunca usei coco fresco, sempre do seco.
Bjs
Que bela ideia a de fazeres a tua própria granola. O côco deve dar um sabor bem bom, sendo fresco.
ResponderEliminarBeijinhos
Bom dia :)
ResponderEliminarTambém andei a adiar a confecção da granola um tempão. A primeira receita de granola que vi foi esta da Cozinha das cores:
http://cozinhadascores.blogspot.com/2009/09/granola-ou-muesli-caseiro-e-barrinhas.html
Mais tarde, a granola do Sabores de Canela, despertou-me mais uma vez a atenção:
http://saboresdecanela.blogspot.com/2009/09/muesli-ou-granola.html
Mas só após visualizar a granola do Naco Zinha Brasil é que me decidi. Talvez porque tinha o coco fresco a precisar de utilização :)
Bendita a hora que pus mãos à obra.
É óptima! Beijinhos a todas.
Obrigada pela visita e comentário.
Há séculos que ando para experimentar isto! Depois usas no leite ou a partir daqui ainda fazes as barritas?
ResponderEliminarOlá Mary,
ResponderEliminaras utilizações são variadas:
ou em leite de soja (morno ou frio);
ou em iogurte de soja;
ou em gelados (conforme artigo publicado);
ou em barritas;
ou em bolos, queques ou pães.
Utiliza onde a tua imaginação te guiar :)
Beijinhos.
Imaginação é comigo! :)
ResponderEliminarBigada, beijinhos****
Não há de que, minha querida! Estou chegando aqui atrasada, mas quando vi que você usou granola no sorvete e havia um link, fiquei desconfiada...
ResponderEliminarBelo aproveitamento do coco seco. Essa é uma das poucas receitas que não uso o coco fresco e sim o desidratado.
Como é bom ter um blog! A gente aprende, partilha e faz amigos!
Bjs.
Gina, e eu que pensava que o coco usado na sua granola era fresco!
ResponderEliminarBom quer dizer então que já contribui em algo para "melhorar" a sua granola, ou seja, torná-la mais natural e menos açúcarada :)
Mas em breve trago mais novidades em torno da granola, comprei um flocker!!! Me aguarde. Este tema vai catapultar outros. Assim espero!
Beijinhos. Obrigada mais uma vez pela receita espetacular.