CABRAS-BOMBEIRO NA TEIA AMBIENTAL

Dia 21/12/2010 é para mim um óptimo dia para participar na Teia Ambiental. Do somatório seccionado dos números, chegamos a dia 3 de mês 3 de ano 3 :) E sendo o 3, simbolo de inspiração e criatividade, sensibilidade e beleza, aquele número que confere expressividade e boa comunicação, é precisamente nesta data que me dirijo a vós, potenciada com todas as qualidades do 3 com um objectivo total 9, simbolo numerologico do irmão da humanidade e do ambiente.

A Teia de Dezembro propos-nos falar de Incêndios Florestais. Embora em Portugal estejamos a entrar no Inverno, período sem ocorrência de fogos, noutros pontos do mundo, aproxima-se a época de Verão e os desastres naturais destruidores de floresta. O tempo quente e seco que ao mais pequeno descuido, se não mesmo, à mais pequena malicia, incendeia áreas enormes, queimando fauna e flora sem dó nem piedade. No termino do crepitar das chamas, restam as paisagens nuas em cinzas, o silêncio e o caos.

Mas, à parte de enumerar os problemas, eu gosto de soluções. Sou uma mulher de resoluções, sempre preocupada em encontrar uma saída e apoiante de medidas pró-activas que tentam antecipar as problemáticas de forma preventiva. Por isso quero dar enfoque ao Projecto Self-Prevention Caprino que inicia funções na recta final deste ano 2010, com o objectivo de evitar os fogos estivais na região fonteiriça do Douro Português/Duero Espanhol.

Serão introduzidas 150 mil cabeças de gado caprino no Douro Interior, zona montanhosa, de dificil acesso ao ser humano, onde as cabras-bombeiro irão limpar a erva espontânea e o excesso de vegetação pelo simples processo de se alimentarem ao ar livre. Ao abrigo dum modelo piloto, a nível europeu, de auto-gestão de capitais público-privados, irão ser criados 712 postos de trabalho nas várias áreas do projecto, como, pastoreio, veterenária, leitaria e queijaria, tratamento de excrementos (biomassa), administração e comercialização de produtos caprinos.

Combate-se assim dois problemas em simultâneo: o ambiental e o social. Uma vez que a criação de emprego contrariará a desertificação do norte interior. Uma oportunidade para jovens rurais que sintam o chamamento à natureza, protegendo-a e produzindo rendimento nacional.

A única dúvida que subsiste no meio do meu pensamento é se este aumento de produção não será incompatível com o regime de quotas leiteiras europeu... A ver vamos se Portugal ainda vai pagar multas por exceder o limite de produção de quota que lhe foi atribuida.

Para terminar, e como estamos em período natalíco onde na maior parte das mesas portuguesas irá surgir o famoso cabritinho assado no forno... deixo-vos uma alternativa vegetariana de Seitan no forno:

INGREDIENTES:

Cebolas;
Seitan;
Pimento vermelho;
Azeitonas pretas;
Alho;
Batatas;
Cenouras;
Espinafres;
Sal;
Pimenta;
Ervas de Provence;
Azeite;
Coentros frescos picados.

CONFECÇÃO:

Cortar a cebola em meias-luas e com ela fazer uma cama para o seitan.

Lardear o seitan com pimento aos palitos, azeitonas desencaroçadas e laminas de alho. Esfregar com pasta de azeite e coentros picados. Adicionar sal e pimenta moida.

Preparar as batatas e as cenouras conforme a foto. Regar com azeite e pingos de água. Cozinhar em forno a 150º.

Embora não tenha usado, pode utilizar pasta de pimentão e pasta de alho em substituição do pimento vermelho e dos alhos. E também uma pinga de vinho.

Quase no fim, juntei ao tabuleiro, uns espinafres mal cozidos que restavam no frigorifico.

Outras formas de ajudar é a reflorestação, através de várias iniciativas particulares. A exemplo:

Neste Natal ofereça Árvores
Abraçar uma causa verde por 1 Euro
Instigar a uma parceria

Outras participações que vale a pena conferir:

Alma Mater
Flora da Serra
Espiritual-idade
Dicas Green
Natureza...lindaaaaa!!