LATTE EXPRESS CON ESSENZA DI ANICE

Depois do CHÁCOLATE EXPRESSO, só podia testar um Latte Express, não?

Não há palavras para descrever a maravilha reconfortante que é este leite granulado em pó, tirado na máquina de café expresso, adoçado com leite condensado de soja e aromatizado com essência de anis. Uma bebida especial de Inverno que deixa qualquer gatinha com espuma nos bigodes, ah ah ah. Miau, você também quer??

INGREDIENTES:

• Leite em pó granulado (de vaca*);
• Leite condensado de soja;
• 1 gota de essência de anis.

CONFECÇÃO:

Escaldar uma chávena de chá, meia de água, no ferro lateral da máquina. Desta forma aumeta-se a temperatura dentro da máquina e ao mesmo tempo, aquece-se a chávena. Não opte por escaldar a chávena com água aquecida fora.

Encher o cachimbo bem seco da máquina expresso, com leite em pó granulado. Calcar com o pé do doseador. Atenção que não deve ficar cheio mesmo até ao topo. Deixe um nadinha de espaço em cima (como se faz com o café).

Deitar a água quente da chávena fora. Juntar 2 colheres pequenas de leite condensado soja, no fundo. E 1 gota de essência de anis (é mesmo 1 gota, lembre-se que é essência!). Ligar a máquina expresso tirando o leite para a chávena. Mexa antes de beber para dissolver o leite condensado de soja.

*NOTA:

Nesta experiência inicial usei leite em pó de vaca. Mas pretendo brevemente tentar com leite em pó de soja. Porém, poderá não ser um sucesso tão grande pois a quantidade de espuma, em principio, não será a mesma.